Holunderblütengelee

Zutaten für 4 Gläser: 900ml Wasser - 2 unbehandelte Zitronen - 10 große Holunderblütendolden - 500g Gelierzucker- 3TL Weißwein ( oder Orangensaft)

Zubereitung: Das Wasser in einen großen Topf füllen. Zitronen in Scheiben schneiden dazugeben und die Holunderblütendolden ebenfalls. Abdecken und 24 Stunden ziehen lassen.

Nach den 24 Stunden die Flüssigkeit kurz aufkochen lassen und abseihen. Gelierzucker hinzugeben und aufkochen lassen.Je nach Geschmack kann man nun Weißwein oder Orangensaft hinzugeben. Auch ist es lecker, wenn man ein paar kleine zitronenstückchen hinzugibt.

Gelee in saubere Gläser füllen, Deckel drauf und für 5 Minuten die Gläser auf den Deckel stellen.

** Das Gelee hält kalt gelagert ca 5 Monate **