Pina- Colada- Marmelade

Zutaten für 4 Gläser a 250ml

1kg Ananas ( In Stückchen geschnitten) - Saft von einer Limette - 500g Gelierzucker - 220g Kokosnusscreme( Asialaden oder gutsortierter Supermarkt) - 4EL Rum ( Wenn Kinder mitessen, Rum weglassen)

Alle Zutaten in einen Topf geben. Etwa 4 Minuten unter ständigen Rühren kochen lassen. Marmelade in Gläser füllen und sofort verschliessen. 5 Minuten auf den Kopf stellen und kalt lagern.